INDICE GLICÊMICO E PERFORMANCE

O índice glicêmico de um alimento se refere à velocidade com a qual o carboidrato presente no mesmo é processado, absorvido e disponibilizado como forma de glicose na corrente sanguínea

Na alimentação realizada 1 hora antes do treino deve-se dar preferência ao consumo de alimentos índices glicêmicos mais baixos por levarem a uma redução do pico de glicemia/insulinemia e uma menor redução dos ácidos graxos plasmáticos, consequentemente, resultando em uma menor taxa de oxidação de carboidratos durante o exercício e um efeito poupador do glicogênio muscular e hepático, permitindo a realização da atividade por um maior tempo e qualidade.

Como exemplos práticos temos os alimentos integrais, cereais, aveia, pão de centeio, batata doce, maça, pêra, iogurt light, barrinha de cereal, amendoim….

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