jun 25, 2021 | ALTERAÇÕES HORMONAIS, DIETAS E SUPLEMENTOS, EMAGRECIMENTO
Se você respondeu sim, você não está sozinho!
Uma pesquisa mostrou que mais da metade dos adultos com sobrepeso da Austrália, Canadá, França, Alemanha, Reino Unido e Estados Unidos já sentiu vergonha diante de médicos, familiares, amigos, colegas de classe e colegas de trabalho.
O estigma do peso é inimigo da saúde! Nós precisamos cuidar de todos como seres feitos de emoções e que merecem respeito e dignidade.
As causas da obesidade são complexas e muitas vezes fora do controle pessoal, e não podemos culpar as pessoas por isso. Inquestionavelmente, principalmente na sociedade de hoje, o ganho de peso tem muito a ver com aos maus hábitos de vida, com consumo de muitos alimentos processados e pouca atividade física. Mas a genética, as condições socioeconômicas, os acessos e os distúrbios emocionais também devem ser levados em conta.
Não se envergonhe! Busque ajuda e seja mais feliz.
jun 16, 2021 | DIETAS E SUPLEMENTOS, EMAGRECIMENTO, HIPERTROFIA, MUSCULAÇÃO
Você já reparou que tem gostos que combinam com determinadas estações?
O coco e a canela formam uma combinação perfeita para os dias de inverno, que já está batendo à porta. E que tal um mingau para ajudar a esquentar?
A receita de hoje é a da nutricionista Amanda Cardoso (@amandasrcardoso)
Ingredientes:
3 colheres de sopa de aveia em flocos (30g)
️1 xícara de chá de leite desnatado (200mL)
️1 colher de sopa de coco ralado (10g)
️ Canela a gosto
Em uma panela, misture a aveia, o coco e o leite, mexendo bem até engrossar. Adoce com o ingrediente de sua preferência, finalize com a canela e sirva quente ou frio.
A base do mingau de aveia é super simples e você pode fazer variações para adequar à sua preferência e objetivo.
É vegetariano/vegano? Substitua o leite por bebida vegetal.
Precisa realizar uma refeição rica em proteína? Adicione whey protein ou proteína vegetal.
Porção: 240 g
Valor energético: 241 kcal
Carboidratos: 29,1 g
Fibra alimentar: 3 g
Proteína: 11g
Lipídeo: 9,2 g
Valor nutricional referente à receita descrita. Esse valor se modificará de acordo com o ingrediente que você utilizar para adoçar o mingau (mel, banana, adoçante, açúcar, néctar de coco, açúcar de coco, agave, entre outros).
jun 9, 2021 | CROSSFIT, DEFINIÇÃO, DIETAS E SUPLEMENTOS, EMAGRECIMENTO, HIPERTROFIA, MUSCULAÇÃO, PERFORMANCE
Saúde, performance e estética. Entenda como a nutrição está diretamente ligada a todos estes aspectos.
Nossas nutricionistas nos explicam o objetivo de cada atuação e como a alimentação é ajustada para os objetivos de cada um.
SAÚDE
A nutricionista Amanda Cardoso afirma que a nutrição tem um papel fundamental tanto na manutenção da condição geral quanto na prevenção e tratamento de diversas doenças e distúrbios, como diabetes e dislipidemia.
“Cuidar da alimentação é essencial para a garantia de um aporte nutricional adequado e o nutricionista é o profissional responsável em otimizar esse processo, elaborando a dietoterapia individualizada e personalizada para cada condição”.
PERFORMANCE
A nutricionista Letícia Tona explica que é a nutrição esportiva que garante o consumo adequado de compostos bioativos e de macro e micronutrientes de forma que contribuam para o desempenho e a melhora da saúde.
Além do resultado na performance, existe uma mudança positiva significativa nos sistemas de defesa do organismo, na imunidade, na formação de energia, na redução do estresse oxidativo e da inflamação. “Tudo isso diminui os riscos de lesão muscular e articular, melhora a produção de hormônios e corrige desequilíbrios do intestino”.
A nutrição para o praticante de atividade física significa manter um bom estado nutricional e ainda ter equilíbrio do peso e ajustar o percentual de gordura e massa muscular.
ESTÉTICA
Você sente que para obter o resultado que almeja é difícil? Tem a sensação de que a medida que avança, vai desacelerando o resultado e em alguns momentos estaciona? Você vive em efeito sanfona? A nutricionista Mariana Teixeira explica o por quê.
Isso ocorre porque o corpo não foi programado para fins estéticos, e sim para sobrevivência da espécie. O corpo ama estocar gordura e não deseja aumentar o volume do músculo. A gordura, além de ser bastante energética, não gasta muita energia por estar lá. Já nosso músculo… esse é gastador! Tem uma demanda alta para se manter. Ter músculos é luxo!
Mas calma! Isso tem solução. A nutrição pode auxiliar, e muito, quando o assunto é estética. Ao definir o objetivo, ajusta-se a ingestão calórica e macronutrientes (carboidratos, proteínas e gorduras) e se atenta aos micronutrientes que também fazem parte de muitas reações. As escolhas alimentares, a combinação dos alimentos e o momento de ingestão determinam o modo como nosso organismo vai reagir a cada refeição que fazemos.
O assunto é bastante denso e para cada fase do processo e tipo de resultado se tem uma estratégia diferente. Um acompanhamento nutricional e o seguimento correto da dieta vão lhe ajudar a chegar onde você quer e se manter com lá.
maio 21, 2021 | DIETAS E SUPLEMENTOS, EMAGRECIMENTO
Isso acontece devido ao que chamamos de “paradoxo da dieta”.
O que a gente precisa para emagrecer? Deficit de caloria (gastar mais e consumir menos).
Só que o seu corpo não entende que você está emagrecendo por escolha, seja por questão de saúde ou por estética; mas que você, assim como os seus antepassados, está passando por uma restrição calórica ambiental e que, como eles, pode vir a morrer de fome. Por isso, ele ativa os genes de adaptação metabólica para garantir a sua sobrevivência.
Há um novo equilíbrio hormonal, com aumento dos hormônios orexígenos que dão fome e reduzem o seu metabolismo, além de redução dos hormônios anorexígenos que dão saciedade, tendo como objetivo o aumento da fome, absorção e armazenamento de nutrientes e redução do gasto energético basal.
Está aí o paradoxo: você sabe que tem que comer menos, mas o seu corpo te manda comer mais!
Tem um estudo recente que mostra que para cada 1kg de peso perdido, você tem uma redução no metabolismo diário de 35 calorias e um aumento na fome diária de 100 calorias. Supondo que o seu gasto energético total seja de 2.000 calorias, após perder 5 kg a sua fome passa para 2.500 calorias e o seu metabolismo reduz 175 kcal.
Uma dieta de baixa caloria, mas uma dieta bem feita. Nem sempre retirar mais calorias é o melhor. Você não precisa ter um deficit extremo. O que você precisa é de alimentos de alto volume e baixa densidade energética. Em alguns casos, a prescrição de medicamentos é necessária para ajudar a reduzir o apetite e aumentar a saciedade.
maio 19, 2021 | DIETAS E SUPLEMENTOS, EMAGRECIMENTO
Hoje nós trazemos uma super dica para os amantes da cozinha rápida e saudável.
O patê de frango é uma excelente opção para servir com torradas, biscoito de arroz, cracker de sementes ou incrementar o sanduíche natural. E vai bem a qualquer hora!
Quem nos ensina essa deliciosa receita é a nutricionista Amanda Cardoso.
Ingredientes:
5 colheres de sopa cheias de peito de frango cozido e desfiado (150g)
️5 colheres de sopa de creme de ricota (100g)
️ 2 colheres de sopa de cenoura ralada (24g)
️ 1 colher de sopa de cebola (10g)
Salsinha e temperos à gosto (eu utilizei páprica defumada, açafrão-da-terra, pimenta-do-reino, alho e sal)
Modo de preparo: adicione todos os ingredientes em um processador/liquidificador e bata até obter uma consistência cremosa. Sirva.
CADA PORÇÃO DE 90G OU 2 COLHERES DE SOPA CHEIAS CONTÉM:
Valor energético: 145 kcal
Carboidrato: 1,7 g
Proteína: 18,3 g
Lipídeo: 6,7 g
Não tem desculpa para comer besteiras por falta de tempo ou porque não sabe cozinhar.
maio 14, 2021 | ALTERAÇÕES HORMONAIS, DIETAS E SUPLEMENTOS, EMAGRECIMENTO
Sim e não! Tudo depende de quantos quilos você adquiriu e há quanto tempo.
Se o aumento de peso foi pequeno e tem pouco tempo que isso aconteceu, podemos dizer que sim! Você é um ex-obeso.
Existe uma regrinha para calcularmos em quanto tempo o seu metabolismo entrará em melhor equilíbrio com o seu peso: 1 a 1,5 mês por kg perdido.
Explicando melhor: se você perder 5kg, o seu organismo levará em torno de 7 meses e meio para chegar à condição em que você vai ter maior facilidade para controlar o seu peso.
Mas, se você engordou muito e já faz muito tempo que mantém esses quilos, daí não. Você não é um ex-obeso. Mas por quê?
Porque quando a célula do tecido adiposo armazena muita energia por muito tempo, libera citocinas inflamatórias que agem no hipotálamo levando a uma lesão na área de controle do metabolismo e da saciedade. Isso quer dizer uma dificuldade maior para perder peso, tendo que fazer mais dieta, mais exercícios e até usar medicamentos cronicamente.
E como controlar isso na prática?
Colocamos um peso de corte. Por exemplo: se você chegou a 80 kg a gente coloca um ponto limite de 84kg. Se voltar a 84kg, reavaliamos a dieta e a atividade física. Se voltou a engordar, aí temos que reintroduzir ou reaumentar as doses dos medicamentos.
Resumindo: a obesidade, quando perdura por muito tempo, passa a ser controlada, mas não extinguida. Desta forma, não existe ex-obeso, mas obeso controlado. Da mesma forma que não existe ex-hipertenso ou ex-diabético.
